Il convegno organizzato Sociatà Italiana di Ecologia, ha visto la presentazione di una ricerca della LIPU, secondo la quale è scientificamente dimostrato che il Parmigiano ha giovato a numerose specie di uccelli selvatici in declino, come l’allodola, lo strillozzo, il falco o la pavoncella.
Confrontando i dati tra la zona del Comprensorio del mitico formaggio e altre zone di pianura, è emerso in maniera lampante come l’ambiente agricolo che caratterizza il Comprensorio, formato prevalentemente da colture estensive quali le foraggere da cui si ricava il fieno per le vacche da latte (erba medica e prati stabili), giovi particolarmente agli animali.
Quello che già si ipotizzava nel 2006 adesso è una certezza: mangiate Parmigiano, contribuirete a salvare gli strillozzi.
