Ieri finalmente è arrivato il grande giorno, quello della stappatura delle bottiglie!
Dopo aver indossato un abbigliamento adeguato alla bisogna, armato di colf e compagna di sventure, ho proceduto ad affrontare la fase più importante della produzione.
Purtroppo la rottura dell’attappatore (come spiegato nella puntata precedente) ha portato una netta differenza di gusto tra le birre ben chiuse, che oltre a schiumetta e bollicine sicuramente a norma, presentano un gusto nettamente migliore rispetto al gusto un po’ più slavato delle bottiglie chiuse con il secondo tappatore.
Per questo motivo potete ritenervi esentati dal doverla assaggiare, mi farò carico di questa incombenza da solo, e comunque non temete, a breve tenteremo la seconda produzione: la pilsener!
