Da Natale aspettavo un weekend in cui ci fosse una luna adatta a facilitare la lievitazione, per far saltare i due barattoli di malto regalati dalla Colf insieme a tutto il kit di birrificazione casalinga Birramia e realizzare il primo dei miei obiettivi 2009: la birra fatta in casa!
Domenica era finalmente arrivato il momento adatto… dopo aver scelto un abbigliamento adeguato, armato di fidanzata e collaboratrice famigliare ho proceduto alla prima birrificazione.
Le operazioni non sono particolarmente complicate, soprattutto se il mastro birraio può contare su due giovani e volenterose adepte che si occupino di tutte quelle noiosissime fasi che vanno:
dalla sterilizzazioni degli strumenti:
alla bollitura dei malti:
alla preparazione e aggiunta dei lieviti:
permettendo a chi dirige il lavoro di poter passare subito alla seconda e più delicata fase: quella dello svuotamento delle bottiglie necessarie all’imbottigliamento (fase che eventualmente vi dettaglierò meglio in un prossimo post).
Il risultato sono questi favolosi 23 litri di birra in stato embrionale, che dopo una giornata hanno iniziato a lievitare e che in dieci giorni dovrebbero essere pronti per essere imbottigliati.
-segue-
…mmm 10 giorni? Allora non ce la fai a portala su per il Santissimo Carlevé di Eporedia
E BRAVO IL PIGHER…BEL SERVIZIO….BEL SERVIZIO
Mastro Birraio Pigher in the World!!
Ottima scelta per quanto riguarda l’abbigliamento tecnico…
si, si, vogliamo la birra del Carnevale!!!!
Libiam nei lieti calici, caro pigher.
Tra dieci giorni.
tsk tsk… dovete aspettare la seconda lievitazione… altro che birra di carnevale!
Oleeee…la creatura che gorgoglia è quasi
pronta per essere imbottigliata ;o)))
Tanto per iniziare grazie per il ‘giovare adepta’
che come sai,ti fa guadagnare ogni volta 100 punti
fedeltà…hihihihhi!!!
allora,come sta la piccina?
Mercoledì prendo il pomeriggio libero e si imbottiglia???
Meglio tutta la giornata???!??
Lo so,ho latitato…ma l’ho pensata tanto, lì nel suo
angolino a fare la sua bella fermentazione…!!!
e comunque ho un’ottima motivazione che giustifichi
la mia assenza…HO ADOTTATO UN MACBOOK DI ULTIMA
GENERAZIONE…oh yeahhhh,finalmente ce l’ho fatta!
è meraviglioso…la prima volta
che vengo su ve lo presento,così ci potete fare
amicizia anche voi..capite bene che non potevo lasciarlo
solo a casa,povero…!
Evviva la birra fatta in casa…ed il fantastico trio che
la sta producendo con tanto ammmmorrreeee!
a prestissimo,
la Vostra affezionatissima Colf birrafondaia ;o)))
ma dai! il macbook nuovo!! portalo su domani!!
La creatura intanto procede… attualmente è a 2,6°!
Birra ? Beeellooooo… fà assaggiare poi… Grande pigher
http://www.youtube.com/watch?v=tAPjUa8fqGo&eurl=http://www.risparmiate.it/video/148/Come_fare_la_birra_in_casa.asp&feature=player_embedded
nonostante non ami la birra mi sono ormai affezionata alla vostra “creatura”…certo che però ti sei accollato il lavoro più pesante:”preparare” le bottigliette dev’essere proprio noioso, altro che quelle due operazioncine veloci e divertenti alle quali han pensato le collaboratrici…visto ke ormai siete collaudati, posso chiedervi aiuto per fare l’aranciata col mio kit casalingo??